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![L'art et la matière](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_210532.webp)
Titre : |
L'art et la matière : savoirs et ressources locales dans les productions spécifiques
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Auteur(s) : |
Centre d'études de l'emploi, Auteur
Marie-Thérèse Letablier, Secrétaire |
Type de document : | Livre |
Sujets : | Fromage -- Appellations d'origine -- France ; Fromage -- Industrie et commerce -- Qualité -- Contrôle -- France ; Produits du terroir -- France |
Editeur(s) : | NOISY-LE-GRAND : Centre d'Etudes de l'Emploi |
Date de publication : | 1997 |
Collection : | Dossier - Centre d'études de l'emploi, ISSN 1287-7417, num. 11 |
Format : | 91 p. / 24 cm |
Note(s) : |
Bibliogr. p. 89-91
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Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 2-11-088606-4 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=210532 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2 LET | Papier | Empruntable Disponible |