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Titre :	L'art et la matière : savoirs et ressources locales dans les productions spécifiques Ajouter au panier
Auteur(s) :	Centre d'études de l'emploi, Auteur (et co-auteur) Marie-Thérèse Letablier, Secrétaire
Type de document :	Livre
Sujets :	Fromage -- Appellations d'origine -- France ; Fromage -- Industrie et commerce -- Qualité -- Contrôle -- France ; Produits du terroir -- France
Editeur(s) :	NOISY-LE-GRAND : Centre d'Etudes de l'Emploi
Date de publication :	1997
Collection :	Dossier - Centre d'études de l'emploi, ISSN 1287-7417, num. 11
Format :	91 p. / 24 cm
Note(s) :	Bibliogr. p. 89-91 Porte par erreur l'ISSN 0291-9249
Langue(s) :	Français
Identifiant :	2-11-088606-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=210532