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Titre :	La nutrition Ajouter au panier
Auteur(s) :	Jean-Michel Lecerf
Type de document :	Livre
Sujets :	Nutrition ; Sociologie ; Habitudes alimentaires ; Comportement alimentaire ; Santé
Résumé :	Se-nourrir : la plus quotidienne de nos activités, soumise aux modes, aux traditions culinaires, aux goûts de chacun, à l'envie du moment... Comment affirmer qu'elle est aussi l'objet d'une science exacte sans perdre la fonction humaine et sociale du repas ? A l'opposé des discours réducteurs habituels et de leurs contradictions, le docteur Jean-Michel Lecerf nous invite d'abord à comprendre la nutrition - à travers ses mécanismes les plus concrets comme ses composantes subjectives et culturelles. Médecin nutritionniste, il propose une approche rigoureuse des aliments, de leurs qualités, de leur rôle dans notre équilibre général. Bien se nourrir implique de connaître son corps, d'en gérer harmonieusement les besoins tout au long des différents âges de la vie. Cela suppose une démarc[...] Se-nourrir : la plus quotidienne de nos activités, soumise aux modes, aux traditions culinaires, aux goûts de chacun, à l'envie du moment... Comment affirmer qu'elle est aussi l'objet d'une science exacte sans perdre la fonction humaine et sociale du repas ? A l'opposé des discours réducteurs habituels et de leurs contradictions, le docteur Jean-Michel Lecerf nous invite d'abord à comprendre la nutrition - à travers ses mécanismes les plus concrets comme ses composantes subjectives et culturelles. Médecin nutritionniste, il propose une approche rigoureuse des aliments, de leurs qualités, de leur rôle dans notre équilibre général. Bien se nourrir implique de connaître son corps, d'en gérer harmonieusement les besoins tout au long des différents âges de la vie. Cela suppose une démarche personnelle : le choix de la santé.
Editeur(s) :	Toulouse : Editions Privat
Date de publication :	1996
Collection :	Les classiques santé
Format :	1 vol. (157 p.) / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 24 cm
Note(s) :	Bibliogr.
Table des matières :	. Le goût de manger . Les nécessités de la vie et du corps Nourrir : manger, un acte vital et vitalisant Réjouir : manger, un acte de plaisir Réunir : manger, un acte social et convivial . L'alimentation, une activité humaine Nos habitudes alimentaires Nos amis, les aliments Le comportement alimentaire . La nutrition, bienfait pour la santé Capital santé Le bien que cela fait Les clés de la nutrition pr[...] . Le goût de manger . Les nécessités de la vie et du corps Nourrir : manger, un acte vital et vitalisant Réjouir : manger, un acte de plaisir Réunir : manger, un acte social et convivial . L'alimentation, une activité humaine Nos habitudes alimentaires Nos amis, les aliments Le comportement alimentaire . La nutrition, bienfait pour la santé Capital santé Le bien que cela fait Les clés de la nutrition préventive
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7089-3701-7
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=210203

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Palaiseau		Vert	TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux	TU3 LEC	Papier	Empruntable Disponible

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