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L'art de conserver pendant plusieurs années toutes les substances animales et végétales

Titre :	L'art de conserver pendant plusieurs années toutes les substances animales et végétales Ajouter au panier
Auteur(s) :	Nicolas Appert, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Aliments -- Stérilisation (microbiologie) ; Aliments -- Conservation
Editeur(s) :	Marseille : J. Laffitte
Date de publication :	1991
Mention d'édition :	[Reprod. en fac-sim.]
Format :	1 vol. (XXXII-150 p.) / ill. / 23 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-86276-215-9
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=209897