Identification et hiérachisation des contraintes ... Infodoc

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Identification et hiérachisation des contraintes appliquées à la production de grains de base en El Salvador, à partir de l'analyse des conditions de production dans une petite région agricole

Titre :	Identification et hiérachisation des contraintes appliquées à la production de grains de base en El Salvador, à partir de l'analyse des conditions de production dans une petite région agricole Ajouter au panier
Auteur(s) :	Isabelle Bazile, Auteur (et co-auteur) Marc Dufumier, Directeur de mémoire Isabelle Touzard, Responsable de stage Benoît Faivre-Dupaigre, Responsable de stage Jean-Marc Touzard, Responsable de stage Institut national agronomique Paris-Grignon, Etablissement de soutenance
Type de document :	Mémoire
Sujets :	Sorgho ; Haricot commun ; Riz ; Maïs ; Amérique centrale ; Agriculture
Résumé :	El Salvador est le plus petit pays d'Amérique centrale et également le plus densément peuplé. On y observe un déficit chronique de l'offre en produits alimentaires de base par rapport à la demande, déficit encore accentué par la guerre qui sévit depuis huit ans et, plus ponctuellement, par des accidents climatiques. Le régime alimentaire salvadorien repose sur le maïs (Zea mays), le haricot (Phaseolus vulgaris), le riz (Oryzae sativae) et le sorgho (Sorgum bicolor), regroupés sous le nom de "grains de base". Par l'analyse de la gestion des systèmes de culture de ces produits, rencontrés sur une petite région agricole, cette étude permet d'identifier les stratégies des différents producteurs et voir ainsi qu'elles s'adaptent à un milieu socioéconomique défavorable à la production d'u[...] El Salvador est le plus petit pays d'Amérique centrale et également le plus densément peuplé. On y observe un déficit chronique de l'offre en produits alimentaires de base par rapport à la demande, déficit encore accentué par la guerre qui sévit depuis huit ans et, plus ponctuellement, par des accidents climatiques. Le régime alimentaire salvadorien repose sur le maïs (Zea mays), le haricot (Phaseolus vulgaris), le riz (Oryzae sativae) et le sorgho (Sorgum bicolor), regroupés sous le nom de "grains de base". Par l'analyse de la gestion des systèmes de culture de ces produits, rencontrés sur une petite région agricole, cette étude permet d'identifier les stratégies des différents producteurs et voir ainsi qu'elles s'adaptent à un milieu socioéconomique défavorable à la production d'un excédent commercialisable, du fait de la difficulté d'accès aux moyens de production que sont la terre et le capital et du manque d'organisation du marché des grains de base. (résumé de l'auteur)
Date de publication :	1988
Format :	1 vol. (68 p.) / ill. en noir et blanc, bibliogr., annexes / 30 cm
Note(s) :	Mémoire présenté à l'Institut national agronomique Paris-Grignon, en vue de l'obtention du diplôme d'ingénieur agronome, spécialisation "Agronomie tropicale", mention "Agronomie et systèmes agraires".
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=20957