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Systèmes mixtes gélatine/polymère thermo-sensible

Titre :	Systèmes mixtes gélatine/polymère thermo-sensible : contrôle de la gélification chimique et propriétés des films Ajouter au panier
Auteur(s) :	Chantal Boudet Ilias Iliopoulos, Directeur de thèse (et co-directeur)
Type de document :	Thèse
Sujets :	Gélatine ; Rhéologie ; Séchage ; Mouillage (chimie des surfaces)
Editeur(s) :	Paris : Université de Paris 6
Date de publication :	2005
Format :	1 vol. (184 p.) / ill. en noir et blanc et en coul., fig., tabl., graph. / 30 cm
Note(s) :	Bibliogr. Th. 3e cycle : Chimie et Physico-Chimie des polymères : Paris : Université Pierre et Marie Curie - Paris VI : 8 février 2005 Diplôme : Thèse
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	ESPCI. Laboratoire Matière Molle et Chimie
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=209388