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![Evaluation des performances d'hydrocolloïdes (gommes xanthane, guar et caroube) pour la formulation de matrices hydrophiles par compression directe](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_209343.webp)
Titre : |
Evaluation des performances d'hydrocolloïdes (gommes xanthane, guar et caroube) pour la formulation de matrices hydrophiles par compression directe
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Auteur(s) : |
Claire Le Martret
Guy Couarraze, Directeur de thèse |
Type de document : | Thèse |
Sujets : | Gommes et résines ; Caroubes DERIVE DE LA CELLULOSE ; FORMULATION ; PRESSAGE ; XANTHANE ; COLLOIDE ; ENCAPSULATION |
Editeur(s) : | ORSAY : Université Paris-Sud |
Date de publication : | 2001 |
Format : | 1 vol. (212 p.) / ill. en noir et blanc, fig., tabl., graph. / 30 cm |
Note(s) : |
Bibliogr. p. 203-211
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Langue(s) : | Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=209343 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Magasin - compactus | THE 2001 LEM | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |