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Gélification thermoréversible d'un biopolymère en solvant binaire

Titre :	Gélification thermoréversible d'un biopolymère en solvant binaire : cas de l'agarose Ajouter au panier
Auteur(s) :	Mohamed Ramzi Jean-Michel Guenet, Directeur de thèse (et co-directeur)
Type de document :	Thèse
Sujets :	GELIFICATION ; POLYMERE ; SOLVANT ; CALORIMETRIE ; BIREFRINGENCE ; ENTROPIE ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE Gel
Editeur(s) :	Strasbourg : Université Louis Pasteur
Date de publication :	1996
Format :	1 vol. (144 p. - pagination multiple) / ill. en noir et blanc, fig., tabl., graph. / 30 cm
Note(s) :	Bibliogr. Th. 3e cycle : Sciences physiques : Strasbourg : Université Louis Pasteur : 28 mai 1996 Diplôme : Thèse
Langue(s) :	Français ; Anglais
Organisme d'accueil :	Université Louis Pasteur. Strasbourg. Laboratoire d'Ultrasons et de Dynamique des Fluides Complexes
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=209302