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![Relation entre la structure moléculaire et les propriétés mécaniques des gels de carraghénanes](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_209215.webp)
Titre : |
Relation entre la structure moléculaire et les propriétés mécaniques des gels de carraghénanes
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Auteur(s) : |
Serge Landry
Marguerite Rinaudo, Directeur de thèse |
Type de document : | Thèse |
Sujets : | Gel CARRAGHENATE |
Editeur(s) : | Grenoble : Université scientifique technologique et médicale de Grenoble |
Date de publication : | 1987 |
Format : | 1 vol. (153 p.) / ill. en noir et blanc, fig., tabl., graph. / 30 cm |
Note(s) : |
Bibliogr. p. 136-140
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Langue(s) : | Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=209215 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1987 LAN | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |