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Depuis plus d’une dizaine d’années, l’engouement des citadins pour l’appropriation de l’espace par les formes d’agricultures urbaines est croissant. De nombreux projets fleurissent au cœur des villes, dans lesquelles tout type d’espace est susceptible d’être transformé. Les toitures représentent l’un de ces espaces de plus en plus aménagés pour être productives, et les techniques d’hydroponie, telles que l’aéroponie, présentent alors un réel avantage, notamment par la faible surface qu’elles peuvent occuper, le faible poids qu’elles représentent, et la forte productivité qu’elles permettent d’atteindre. Toutefois, l’utilisation conventionnelle des fertilisants minéraux en hydroponie soulève des questions quant à la durabilité de ces pratiques, c’est pourquoi l’entreprise Cueillette Ur[...]

Depuis plus d’une dizaine d’années, l’engouement des citadins pour l’appropriation de l’espace par les formes d’agricultures urbaines est croissant. De nombreux projets fleurissent au cœur des villes, dans lesquelles tout type d’espace est susceptible d’être transformé. Les toitures représentent l’un de ces espaces de plus en plus aménagés pour être productives, et les techniques d’hydroponie, telles que l’aéroponie, présentent alors un réel avantage, notamment par la faible surface qu’elles peuvent occuper, le faible poids qu’elles représentent, et la forte productivité qu’elles permettent d’atteindre. Toutefois, l’utilisation conventionnelle des fertilisants minéraux en hydroponie soulève des questions quant à la durabilité de ces pratiques, c’est pourquoi l’entreprise Cueillette Urbaine, soucieuse de fournir une production intra-urbaine sur toitures respectueuse de l’environnement, centre ses projets de R&D en aéroponie sur l’utilisation de fertilisants organiques issus de l’économie circulaire. Ainsi, ce stage a eu pour but de mener des expériences sur des cultures de laitues pommées, fertilisées ou non avec des produits organiques issus de l’économie circulaire, à travers diverses techniques d’aéroponie utilisées par Cueillette Urbaine en toitures. Les résultats ont montré au cours d’un premier cycle une meilleure performance des fertilisants minéraux face aux fertilisants organiques. Lors d’un deuxième cycle, le fertilisant commercial Pro Organic s’est révélé très compétitif face au minéral, tandis que le digestat de méthanisation et le thé de compost oxygéné sont restés moins intéressants que le minéral. Cependant, le Pro Organic n’est pas un fertilisant organique issu de l’économie circulaire, des recherches restent ainsi à effectuer pour améliorer l’efficacité azotée du digestat couplé au thé de compost oxygéné. Enfin, les technologies de TowerGarden ont présenté de biens meilleurs rendements surfaciques que les Aéroflos, mais ces derniers ont permis de réaliser une production plus sécurisée et de meilleure qualité pour une même durée de cycle.
For more than a decade, city dwellers have been increasingly interested in appropriating space for urban agriculture. Numerous projects are flourishing in the heart of cities, where any type of space can be transformed. Rooftops are one of those spaces that are increasingly developed to be productive, and hydroponic techniques, such as aeroponics seem ideal because of the small surface area they can occupy, the low weight they represent, and the high productivity they can achieve. However, the conventional use of mineral fertilizers in hydroponics raises questions about the sustainability of these practices, which is why the company Cueillette Urbaine, concerned about providing an intra-urban production on rooftops respectful of the environment, focuses its R&D projects in aeroponics on the use of organic fertilizers from the circular economy. Thus, the aim of this internship was to conduct experiments on head lettuce crops, fertilized or not with organic products from the circular economy, through various aeroponics techniques used by Cueillette Urbaine on rooftops. The results showed in a first cycle a better performance of mineral fertilizers compared to organic fertilizers. During a second cycle, the commercial fertilizer Pro Organic proved to be very competitive with the mineral one, while the methanization digestate and the oxygenated compost tea remained less interesting than mineral. However, Pro Organic is not an organic fertilizer from the circular economy, so research remains to be done to improve the nitrogen efficiency of digestate coupled with oxygenated compost tea. Finally, TowerGarden technologies presented much better surface yields than Aéroflos, but the latter provided a safer and better quality production for the same cycle time.