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| Titre : |
Filière fruits et légumes - 20 ans d'évolutions de la production et du commerce extérieur
|
| in | Infos - CTIFL , n° 374, 01/09/2021 |
| Auteur(s) : |
Céline El Boukili, Auteur (et co-auteur)
C. Aubert, Auteur (et co-auteur) A. Dessemond, Auteur (et co-auteur) Anne-Laure Levet, Auteur (et co-auteur) Matthieu Serrurier, Auteur (et co-auteur) |
| Type de document : | Article |
| Résumé : |
La production nationale de fruits et légumes s’élève à 4,9 millions de tonnes pour les légumes et 2,1 millions de tonnes pour les fruits, un niveau en baisse par rapport à l’an 2000. Les produits leaders restent la pomme, la tomate, la carotte, l’oignon ou encore les choux et les salades. Ces produits figurent en tête des exportations et des expéditions françaises. Mais la hausse plus rapide des importations et des introductions s’accompagne d’un accroissement régulier du déficit structurel de la balance commerciale française. Sur le marché intérieur, la hausse des importations, au-delà des agrumes et des fruits exotiques, accompagne une diminution tendancielle du taux d’auto-approvisionnement (part de l’offre nationale), bien que ce dernier semble se stabiliser depuis 2017 autour de 51 %. La production nationale de fruits et légumes s’élève à 4,9 millions de tonnes pour les légumes et 2,1 millions de tonnes pour les fruits, un niveau en baisse par rapport à l’an 2000. Les produits leaders restent la pomme, la tomate, la carotte, l’oignon ou encore les choux et les salades. Ces produits figurent en tête des exportations et des expéditions françaises. Mais la hausse plus rapide des importations et des introductions s’accompagne d’un accroissement régulier du déficit structurel de la balance commerciale française. Sur le marché intérieur, la hausse des importations, au-delà des agrumes et des fruits exotiques, accompagne une diminution tendancielle du taux d’auto-approvisionnement (part de l’offre nationale), bien que ce dernier semble se stabiliser depuis 2017 autour de 51 %. |
| Article en page(s) : | p. 15-21 |
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=208733 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Accès libre périodiques - 2ème étage | XXVI 22 | Papier Périodique | Empruntable Disponible |