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Titre :	Blé dur : synthèse des connaissances pour une filière durable Ajouter au panier
Auteur(s) :	Joël Abecassis, Directeur de publication Jack Massé, Directeur de publication Abdelkamel Allaoua, Directeur de publication
Type de document :	Livre
Sujets :	Blé -- Cultures ; Blé dur
Résumé :	"Cet ouvrage présente une synthèse unique sur le blé dur, rédigée par de nombreux chercheurs, ingénieurs, universitaires et professionnels de la filière. Des pistes d'évolution sont évoquées pour asseoir la durabilité de la filière, tant du point de vue des innovations technologiques que des perspectives économiques et sociétales." [source éditeur]
Editeur(s) :	Versailles : Editions Quae
Date de publication :	2021
Collection :	Synthèses (INRA), ISSN 1777-4624
Format :	1 vol. (318 p.) / 24 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7592-3313-7
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=208463