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Projet MICMAC - Perception et attentes des consommateurs sur l’abricot

Titre :	Projet MICMAC - Perception et attentes des consommateurs sur l’abricot Ajouter au panier
in	Infos - CTIFL , n° 372, 01/06/2021
Auteur(s) :	Gilles Christy, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Article
Résumé :	Globalement, les abricots de couleur différente séduisent l’ensemble des sondés (jeunes et plus âgés). Si la connaissance variétale est faible, l’envie de les goûter est forte à la fois pour les abricots blancs et pour les rouges. Des consommateurs (plus âgés) critiquent plus fortement l’évolution qualitative de l’abricot classique. La connaissance de la déclinaison des emballages d’abricots est importante et n’entraîne pas de commentaire négatif. Elle est connue et appréciée sans toutefois qu’y soit attribuée une fonction. Dans un contexte économique sanitaire compliqué lié à la Covid-19, les consommateurs transmettent un message fort de soutien à la production.
Article en page(s) :	p. 17-21
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=207688