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Résistance de Listeria monocytogenes aux procédures de nettoyage et désinfection dans l’industrie des produits de la pêche

Titre :	Résistance de Listeria monocytogenes aux procédures de nettoyage et désinfection dans l’industrie des produits de la pêche Ajouter au panier
in	Industries agro-alimentaires , Vol. 138 n° 3/4, 30/03/2021
Auteur(s) :	Thomas Brauge, Auteur (et co-auteur) Christophe Soumet, Auteur (et co-auteur) Aurélie Hanin, Auteur (et co-auteur) Graziella Midelet, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Article
Article en page(s) :	p. 44-48
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=206701