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Les industries agricoles et alimentaires

Titre :	Les industries agricoles et alimentaires : progrès des sciences et techniques Ajouter au panier
Auteur(s) :	René Scriban, Coordinateur
Type de document :	Livre
Sujets :	Biotechnologie ; Innovation ; Technologie INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; SUCRERIE ; DISTILLERIE ; MALTERIE ; BRASSERIE ; CIDRE ; JUS DE FRUIT ; POMME ; EAU MINERALE ; MEUNERIE ; PRODUIT AMYLACE ; AMIDON ; GLUCOSE ; LEVURE ; CORPS GRAS ; CHARCUTERIE SALAISON ; CONSERVE ; LAIT ; PRODUIT LAITIER filière ; Iaa
Editeur(s) :	Paris : Technique et Documentation-Lavoisier
Date de publication :	1988
Format :	1 vol. (382 p.) / ill. / 24 cm
Note(s) :	Bibliogr.
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-85206-449-2
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=20648