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Titre : |
La patate douce française - Vers une filière pérenne ?
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in | Infos - CTIFL , n° 370, 01/04/2021 |
Auteur(s) : |
Maxime Davy, Auteur (et co-auteur)
Arnaud Magnon, Auteur (et co-auteur) T. Nordey, Auteur (et co-auteur) |
Type de document : | Article |
Résumé : |
La production de la patate douce en France intéresse de plus en plus d’acteurs. Désormais, 72 % des détaillants proposent de la patate douce dans leurs rayons mais la production française n’est présente au mieux que chez 40 % d’entre eux. L’import occupe une place prédominante sur le marché français faute d’une production nationale suffisante et compétitive. Une analyse technico-économique du processus de production réalisée par le CTIFL et la station d’expérimentation de Terre d’Essais (22) a permis d’identifier cinq axes de travail pour améliorer la compétitivité de l’offre nationale : sécuriser et améliorer la production, réduire les coûts de production, améliorer la conservation, diversifier l’offre et développer la production en agriculture biologique. La production de la patate douce en France intéresse de plus en plus d’acteurs. Désormais, 72 % des détaillants proposent de la patate douce dans leurs rayons mais la production française n’est présente au mieux que chez 40 % d’entre eux. L’import occupe une place prédominante sur le marché français faute d’une production nationale suffisante et compétitive. Une analyse technico-économique du processus de production réalisée par le CTIFL et la station d’expérimentation de Terre d’Essais (22) a permis d’identifier cinq axes de travail pour améliorer la compétitivité de l’offre nationale : sécuriser et améliorer la production, réduire les coûts de production, améliorer la conservation, diversifier l’offre et développer la production en agriculture biologique. |
Article en page(s) : | p. 27-33 |
Langue(s) : | Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=205661 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Accès libre périodiques - 2ème étage | XXVI 22 | Papier Périodique | Empruntable Disponible |