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Titre :	Pour une révolution délicieuse Ajouter au panier
Auteur(s) :	Olivier Roellinger, Auteur (et co-auteur) Isabelle Saporta, Collaborateur
Type de document :	Livre
Sujets :	Alimentation -- Aspect environnemental -- 1990-2020 ; Alimentation -- Aspect social -- 1990-2020 ; Aliments -- Qualité
Résumé :	"Le chef étoilé livre un plaidoyer pour une réappropriation citoyenne de la nourriture afin de lutter contre la mainmise des industries alimentaires et de contribuer, par une alimentation saine et raisonnée, à la préservation de la biodiversité et de la santé." [source Electre]
Editeur(s) :	[Paris] : Pluriel
Date de publication :	2021
Format :	1 vol. (211 p.) / 18 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-8185-0637-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=205483