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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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| Titre : |
Principles and properties
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| Titre de série : | Dairy science and technology handbook, 1 |
| Auteur(s) : | Yiu Hin Hui, Éditeur scientifique |
| Type de document : | Livre |
| Editeur(s) : | New York : VCH |
| Date de publication : | 1993 |
| Format : | 1 vol. (ix-400 p.) / ill. / 25 cm |
| Langue(s) : | Anglais |
| Identifiant : | 1-56081-078-5 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=205323 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU5.3 HUI | Papier | Empruntable Disponible |