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![La consommation française de poire](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_205173.webp)
Titre : |
La consommation française de poire : un fruit plein de nouvelles promesses
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in | Infos - CTIFL , n° 363, 01/07/2020 |
Auteur(s) : | Catherine Baros, Auteur |
Type de document : | Article |
Résumé : |
La dernière étude sur la consommation de la poire datait de 2004. Cette nouvelle enquête quantitative a été réalisée par le CTIFL à l’automne 2019 à la demande de l’ANPP, dans le cadre de la commission économie d’Interfel (cofinancement FranceAgriMer et ANPP). Elle permet d’évaluer la notoriété des différentes variétés, l’image de ce fruit ainsi que ses modalités d’achat (notamment les critères de choix, la satisfaction de la qualité), les pratiques de conservation, de préparation et de consommation. Cette enquête met ainsi en évidence un potentiel de développement de sa commercialisation à exploiter dans les années à venir, surtout auprès des jeunes adultes et de la restauration. |
Article en page(s) : | p. 8-13 |
Langue(s) : | Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=205173 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Accès libre périodiques - 2ème étage | XXVII 22 | Papier Périodique | Empruntable Disponible |