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Titre : |
Etude de faisabilité d’un outil simplifié d’évaluation à l’échelle des filières pour appuyer le déploiement de l’écoconception dans les filières alimentaires
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Auteur(s) : |
Alexandra Moret, Auteur
Benoît Gabrielle, Tuteur Vincent Colomb, Responsable de stage Nicolas Tonnet, Responsable de stage |
Type de document : | Mémoire |
Filière : | Ing. DA : IDEA -- Ingénierie de l’environnement : eau, déchets et aménagements durables |
Résumé : |
L’écoconception est une démarche environnementale qui se déploie en France depuis une dizaine d’années. C’est donc une démarche d’amélioration environnementale dont les concepts théoriques et la méthodologie sont définis dans de nombreux documents mais qui reste appliquée à l’échelle de projets pilotes dans les filières alimentaires françaises. Afin de déployer plus largement l’écoconception dans les filières alimentaires, le besoin d’outils simplifiés à l’échelle filière a été identifié. Ils doivent offrir une possibilité d’amélioration continue grâce à la définition de niveaux de performance environnementale. L’identification d’indicateurs quantitatifs tels que l’IFT et de seuils de performance environnementale pour ces indicateurs constituent le principal enjeu pour la construction[...]
L’écoconception est une démarche environnementale qui se déploie en France depuis une dizaine d’années. C’est donc une démarche d’amélioration environnementale dont les concepts théoriques et la méthodologie sont définis dans de nombreux documents mais qui reste appliquée à l’échelle de projets pilotes dans les filières alimentaires françaises. Afin de déployer plus largement l’écoconception dans les filières alimentaires, le besoin d’outils simplifiés à l’échelle filière a été identifié. Ils doivent offrir une possibilité d’amélioration continue grâce à la définition de niveaux de performance environnementale. L’identification d’indicateurs quantitatifs tels que l’IFT et de seuils de performance environnementale pour ces indicateurs constituent le principal enjeu pour la construction de ces outils. Ils devront permettre d’accompagner les démarches d’écoconception les moins ambitieuses vers plus de quantification des leviers d’action et d’aiguiller la communication des démarches les plus ambitieuses.
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Editeur(s) : | Paris [France] : AgroParisTech |
Date de publication : | 2020 |
Format : | 1 vol.(82p.) / Ill. en coul. |
Note(s) : |
Diplôme d'ingénieur AgroParisTech, Mémoire de fin d’études, Dominante d’approfondissement : IDEA (Ingénierie de l’Environnement, Eau, Déchets et Aménagements durables), 2020 |
Langue(s) : | Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=204126 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | sans section | MEM-3A-2020-MORE-E | En ligne | Diffusable Exclu du prêt |
Documents numériques (1)
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