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Mise au point d'outils d'analyse technico-économique des entreprises conchylicoles de l'Etang de Thau

Titre :	Mise au point d'outils d'analyse technico-économique des entreprises conchylicoles de l'Etang de Thau Ajouter au panier
Auteur(s) :	Frédéric Gueudar Delahaye, Auteur (et co-auteur) Institut national agronomique Paris-Grignon, Etablissement de soutenance
Type de document :	Mémoire
Sujets :	Conchyliculture -- Thèses et écrits académiques
Résumé :	Les conditions du fonctionnement des entreprises conchylicoles de l'Etang de Thau sont actuellement très mal connues. Afin de tenter d'améliorer cette connaissance, un choix s'est porté vers la mise au point d'outils permettant de réaliser l'analyse technico-économique, aussi fine que possible, d'un échantillon de dix entreprises. Le fonctionnement de cet outil repose sur deux grande étapes : la saisie d'un certain nombre de paramètres et le diagnostic du fonctionnement de chacune des entreprises à partir des valeurs de ces paramètres. Les données à recueillir ont été définies en fonction de deux impératifs : d'une part elles doivent être aussi représentatives que possibles des performances techniques et économiques des entreprises, et, d'autre part, elles doivent pouvoir être mesur[...] Les conditions du fonctionnement des entreprises conchylicoles de l'Etang de Thau sont actuellement très mal connues. Afin de tenter d'améliorer cette connaissance, un choix s'est porté vers la mise au point d'outils permettant de réaliser l'analyse technico-économique, aussi fine que possible, d'un échantillon de dix entreprises. Le fonctionnement de cet outil repose sur deux grande étapes : la saisie d'un certain nombre de paramètres et le diagnostic du fonctionnement de chacune des entreprises à partir des valeurs de ces paramètres. Les données à recueillir ont été définies en fonction de deux impératifs : d'une part elles doivent être aussi représentatives que possibles des performances techniques et économiques des entreprises, et, d'autre part, elles doivent pouvoir être mesurées de façon simple, directement sur l'entreprise, dans les conditions réelles de production. Le diagnostic, quant à lui, est, faute de références, a priori, basé sur la comparaison des entreprises entre elles, au sein de l'échantillon. Cet outil permet ainsi de mettre en évidence et de hiérarchiser les principaux facteurs de l'élaboration du résultat économique des entreprises conchylicoles, tout en fournissant aux producteurs un diagnostic du fonctionnement de leur propre entreprise. (résumé de l'auteur)
Date de publication :	1987
Format :	1 vol. (42 p.) / fig., tabl., annexes, bibliographie / 30 cm
Note(s) :	Mémoire présenté à l'Institut national agronomique de Paris Grignon, en vue de l'obtention du Diplôme d'agronomie approfondie.
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=20291

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Localisation	Emplacement	Pôle	Section	Cote	Support	Disponibilité
Palaiseau			Accès libre mémoires - 2ème étage	MEM 1987 GUE	Papier	Empruntable Disponible

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