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Rapport de stage : Modélisation d'un processus de fabrication par échangeurs de chaleur à surface raclée des produits type beurre

Titre :	Rapport de stage : Modélisation d'un processus de fabrication par échangeurs de chaleur à surface raclée des produits type beurre Ajouter au panier
Auteur(s) :	Daniel Francisco Lopez-Zarate
Type de document :	Mémoire
Editeur(s) :	MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires
Date de publication :	1984
Format :	1 vol. (64 p.) / 30 cm
Note(s) :	DEA Génie chimique. Option Génie alimentaire Diplôme : DEA Génie chimique. Option Génie alimentaire
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	Union Laitière Normande. Département recherches et développement agro-alimentaire
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=202842