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On retrouve des résidus de pesticides (RP) dans de nombreux milieux différents, et notamment dans les aliments. Des études sont réalisées régulièrement pour évaluer le risque lié à l'exposition alimentaire aux RP de la population générale et de certaines populations particulières. La période de grossesse est particulièrement critique du fait de la sensibilité possible du fœtus aux contaminants ingérés par la mère. A notre connaissance, aucune étude évaluant l'exposition alimentaire chronique aux RP des femmes enceintes et le risque associé n'a été réalisée à ce jour. Le but de cette étude est ainsi d'évaluer l'exposition alimentaire chronique aux RP des femmes enceintes de la cohorte Elfe et le risque associé. L'échantillon est composé de 14 099 femmes dont les auto-questionnaires ali[...]

On retrouve des résidus de pesticides (RP) dans de nombreux milieux différents, et notamment dans les aliments. Des études sont réalisées régulièrement pour évaluer le risque lié à l'exposition alimentaire aux RP de la population générale et de certaines populations particulières. La période de grossesse est particulièrement critique du fait de la sensibilité possible du fœtus aux contaminants ingérés par la mère. A notre connaissance, aucune étude évaluant l'exposition alimentaire chronique aux RP des femmes enceintes et le risque associé n'a été réalisée à ce jour. Le but de cette étude est ainsi d'évaluer l'exposition alimentaire chronique aux RP des femmes enceintes de la cohorte Elfe et le risque associé. L'échantillon est composé de 14 099 femmes dont les auto-questionnaires alimentaires ont moins de 10 valeurs manquantes et dont la consommation alimentaire n'est pas considérée comme sous ou surévaluée. L'évaluation de l'exposition est réalisée en combinant les données de consommation issues des questionnaires de fréquences de consommation (FFQ) auto-administrés aux femmes Elfe et les données de contaminations issues de la deuxième étude de l'alimentation totale française (EAT2), de l'étude de l'alimentation totale infantile (EATi) et des plans de surveillance et de contrôle français (PS/PC). L'exposition est ainsi évaluée pour un total de 430 substances actives (SA), sous deux hypothèses: l'hypothèse basse (LB) pour laquelle les valeurs non détectées sont fixées à 0, et l'hypothèse haute (UB) pour laquelle les valeurs non détectées sont fixées à la limite de détection (LOD), et à 0 si la SA n'est pas attendue dans l'aliment considéré. L'évaluation du risque est réalisée pour 379 SA ayant des valeurs toxicologiques de référence (VTR), selon deux approches: d'une part par SA, et d'autre part par groupe d'évaluation cumulée (CAG) de SA ayant le même effet toxicologique. Les consommations alimentaires moyennes estimées pour les femmes Elfe sont en moyenne 1,7 fois plus élevées que celles des femmes en âge de procréer de l'étude de consommation INCA2. Ceci est probablement dû à une plus forte consommation pendant la grossesse et/ou à la méthode de recueil de consommation (FFQ). Les SA ayant les expositions moyennes les plus importantes sous LB sont par ordre décroissant l'imazalil, le pipéronyl butoxide, le chlorprophame, le thiabendazole, l'iprodione, la propargite et le pyrimiphos-méthyl. Sous l'hypothèse LB, le lindane, le diméthoate, la nicotine et le carbofuran présenent des probabilités de dépassements de VTR significatives. Un risque ne peut donc pas être exclu pour ces SA, particulièrement pour les fortes consommatrices de - respectivement - poulet, cerises, champignons et radis. Sous l'hypothèse UB, un risque ne peut être exclu sans analyses complémentaires avec une amélioration des méthodes analytiques pour les principaux aliments contributeurs théoriques pour 8 autres SA. En exposition cumulée, un risque est identifié pour les effets neurochimiques sous l'hypothèse LB. Des SA organophosphorées (chlorpyriphos, pyrimiphos-méthyl et diméthoate) sont associées à ce risque. Les déterminants de ce risque semblent être liées principalement à la consommation de fruits (contributeurs à 63% de l'exposition cumulée) : la région, la saison, l'âge, les revenus, la catégorie socio-professionnelle, le pays de naissance et le fait d'être diabétique. Les autres voies d'exposition aux résidus de pesticide (respiratoire, cutanées) devront être considérées, et le lien entre ces expositions (dose externe) et l'imprégnation (dose interne) devra être plus amplement investigué, notamment par des modèles prédictifs de type PB-TK (physiologically based toxicokinetic).

Pesticide residues (PR) are found in a wide range of environmental media, including in food. Studies are carried out regularly to assess the risk associated with the PR dietary exposure in the general population and specific population. Pregnancy period is particularly critical because of the potential sensitivity of the fetus to contaminants ingested by the mother. To our knowledge, no study evaluating the PR chronic dietary exposure of pregnant women and the associated risks has been performed so far. The purpose of this study is to assess the PR chronic dietry exposure among the French Elfe cohort pregnant women and the associated risk. The sample included 14,099 women whose self-administered questionnaires contained less than 10 missing values and whose food consumption was not considered under or overevaluated. Exposure assessment was performed by combining consumption data from the Elfe women food frequency questionnaires (FFQ) and contamination data from the second French total diet study (TDS2), the infant total diet study (iTDS) and the French monitoring programs. Exposure is thus estimated for 430 active substances (AS), under two scenarios: the lower-bound scenario (LB) for which undetected values are set to 0, and the upper-bound scenario (UB) for which undetected values are set to the limit of detection (LOD), and to 0 if the AS is not expected in the considered food commodity. Risk assessment is carried out for 379 AS with a toxicological reference value (TRV), using two approaches: on the one hand by AS, on the other hand by cumulative assessment group (CAG) including AS with the same toxicological effects. The average food intake is 1.7 times higher among Elfe women than among childbearing agge women of the INCA2 consumption study. this is probably due to a higher food intake during pregnancy and/or the consumption data collection method (FFQ). The highest exposures were observed for, in descending over, imazalil, piperonyl butoxide, chlorpropham, thiabendazole, iprodione, propargite and pirimiphos-methyl under the LB scenario. Under this scenario, lindane, dimethoate, nicotine and carbofuran showed significant probability of exceeding TRVs. A risk cannot be ruled out for these AS, especially for high consumers of - respectively - chicken, cherries, mushrooms and radishes. Under the UB scenario, a risk cannot be excluded without complementary analysis with improved analytical methods of the main food contributors for 8 other AS. In cumulative risk assessment, a risk was identified for neurochemical effects only under the LB scenario. Organophosphorus AS (chlorpyrifos, primiphos-methyl and dimethoate) are associated with this risk. Risk determinants seem to be associated with fruit intake (contributing to 63% of cumulative exposure): region, season, age, income, occupational category, country of birth and the fact of being diabetic. Other routes of exposure to pesticide residues (respiratory, cutaneous) should be also considered, and the link betwwen such exposures (external dose) and impregnation (internal dose) should be further investigated, in particular by the use of predictive models type PB-TK (physiologically based toxicokinetic).