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Contribution à la modélisation du chantier de diffusion RT d'une sucrerie de betteraves

Titre :	Contribution à la modélisation du chantier de diffusion RT d'une sucrerie de betteraves Ajouter au panier
Auteur(s) :	Philippe Vergnet, Auteur (et co-auteur) B. Guérin, Président du jury École nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires, Etablissement de soutenance
Type de document :	Mémoire
Sujets :	Betterave à sucre
Résumé :	Les modèles d'extraction classiquement utilisés dans l'industrie sucrière sont les nomogrammes de Siline et les relations utilisant des étages théoriques? Ce genre d'approche présente l'avantage de s'appliquer à tous les types de diffuseurs et de prévoir de manière simple le bilan de l'extraction. Dans cette étude, nous nous sommes intéressés à la caractérisation de la matière première par le biais d'un test original d'appréciation des cossettes, plus complet que le classique L de siline, ainsi qu'à la géométrie particulière des diffuseurs RT, qui comportent des étages réels. Ceux-ci sont constitués par les paniers grillagés dans lesquels progressent les cossettes, du fait de la rotation du tube de diffusion. La particularité de ce modèle développé pour un diffuseur RT et l'ensemble[...] Les modèles d'extraction classiquement utilisés dans l'industrie sucrière sont les nomogrammes de Siline et les relations utilisant des étages théoriques? Ce genre d'approche présente l'avantage de s'appliquer à tous les types de diffuseurs et de prévoir de manière simple le bilan de l'extraction. Dans cette étude, nous nous sommes intéressés à la caractérisation de la matière première par le biais d'un test original d'appréciation des cossettes, plus complet que le classique L de siline, ainsi qu'à la géométrie particulière des diffuseurs RT, qui comportent des étages réels. Ceux-ci sont constitués par les paniers grillagés dans lesquels progressent les cossettes, du fait de la rotation du tube de diffusion. La particularité de ce modèle développé pour un diffuseur RT et l'ensemble du chantier d'extraction, est donc de ne pas donner un bilan global, mais de rendre compte le plus fidèlement possible, à chaque compartiment, du fonctionnement du diffuseur, dans l'optique d'une modélisation dynamique ultérieure. (résumé de l'auteur)
Date de publication :	1985
Format :	1 vol. (57 p.) / fig., graph., bibliographie / 30 cm
Note(s) :	Mémoire présenté à l'école nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires, en vue de l'obtention du diplôme d'études approfondies en Génie chimique, option génie alimentaire.
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	Générale Sucrière. Sucrerie d'Aulnois sous Laon
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=202833

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Localisation	Emplacement	Pôle	Section	Cote	Support	Disponibilité
Palaiseau	Bibliothèque		Accès libre mémoires - 2ème étage	MEM 1985 VER	Papier	Empruntable Disponible

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