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Rapport de stage : Effet de la surproduction de la protéase de paroi sur la croissance de Lactococcus lactis dans le lait

Titre :	Rapport de stage : Effet de la surproduction de la protéase de paroi sur la croissance de Lactococcus lactis dans le lait Ajouter au panier
Auteur(s) :	Sandra Helinck
Type de document :	Mémoire
Editeur(s) :	MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires
Date de publication :	1995
Format :	30 cm
Note(s) :	DEA Sciences alimentaires Diplôme : DEA Sciences alimentaires
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	INRA. Laboratoire d'Ecophysiologie Bactérienne
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=202417