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![Rapport de stage : Mise au point d'une méthode rapide de séparation et de quantification des deux isoformes de la lipoxygénase (EC 1.13.11.12) d'orge germée / Mémoire bibliographique : L'oxydation enzymatique des lipides et des phénols en technologie brassicole](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_202353.webp)
Titre : |
Rapport de stage : Mise au point d'une méthode rapide de séparation et de quantification des deux isoformes de la lipoxygénase (EC 1.13.11.12) d'orge germée / Mémoire bibliographique : L'oxydation enzymatique des lipides et des phénols en technologie brassicole
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Auteur(s) : | Rebeca Garcia |
Type de document : | Mémoire |
Editeur(s) : | MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires |
Date de publication : | 1996 |
Format : | 30 cm |
Note(s) : |
DEA Sciences alimentaires
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Langue(s) : | Français |
Organisme d'accueil : | CNAM. Laboratoire de Biochimie Industrielle et Agroalimentaire |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=202353 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Bibliothèque | Accès libre mémoires - 2ème étage | MEM 1996 GAR | Papier | Empruntable Disponible |