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Rapport de stage : Mise en place d'un test consommateur

Titre :	Rapport de stage : Mise en place d'un test consommateur "situationnel" à l'ENSIA. Comparaison avec un test consommateur "classique" en salle d'analyse sensorielle / Mémoire bibliographique : Les tests consommateurs "situationnels" : méthodologies Ajouter au panier
Auteur(s) :	Cécile Petit
Type de document :	Mémoire
Editeur(s) :	MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires
Date de publication :	2002
Format :	30 cm
Note(s) :	DEA Sciences alimentaires Diplôme : DEA Sciences alimentaires
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	ENSIA. Laboratoire de Perception Sensorielle et Sensométrie
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=202171