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Rapport de stage : Etude in vitro de l'influence de TOS sur l'absorption de calcium, magnésium et fer / Mémoire bibliographique : Les oligosaccharides et leurs effets sur l'absorption minérale

Titre :	Rapport de stage : Etude in vitro de l'influence de TOS sur l'absorption de calcium, magnésium et fer / Mémoire bibliographique : Les oligosaccharides et leurs effets sur l'absorption minérale Ajouter au panier
Auteur(s) :	Géraldine Leforestier
Type de document :	Mémoire
Editeur(s) :	MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires
Date de publication :	2003
Format :	30 cm
Note(s) :	DEA Sciences alimentaires Diplôme : DEA Sciences alimentaires
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	ENSIA. Laboratoire de Chimie des Substances Naturelles : Arômes, Anti-oxydants, Colorants
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=202125