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Rapport de stage : Etude de la valeur nutritionnelle des protéines de blé en phase postprandiale chez l'homme : exploitation de données cliniques par modélisation compartimentale / Mémoire bibliographique : Aptitude des protéines de blé et de céréales à couvrir les besoins en acides aminés chez l'homme

Titre :	Rapport de stage : Etude de la valeur nutritionnelle des protéines de blé en phase postprandiale chez l'homme : exploitation de données cliniques par modélisation compartimentale / Mémoire bibliographique : Aptitude des protéines de blé et de céréales à couvrir les besoins en acides aminés chez l'homme Ajouter au panier
Auteur(s) :	Barbara Juillet
Type de document :	Mémoire
Editeur(s) :	MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires
Date de publication :	2003
Format :	30 cm
Note(s) :	DEA Sciences alimentaires Diplôme : DEA Sciences alimentaires
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	INA P-G. Laboratoire de Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=202102