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Impact du stress oxydant induit par une consommation chronique de saccharose sur le métabolisme de la cystéine

Titre :	Impact du stress oxydant induit par une consommation chronique de saccharose sur le métabolisme de la cystéine : répercussions en termes de besoins en cystéine Ajouter au panier
Auteur(s) :	Vanessa Briant, Auteur (et co-auteur) Daniel Tomé, Responsable de stage François Mariotti, Tuteur Jean-François Huneau, Tuteur AgroParisTech, Etablissement de soutenance
Type de document :	Mémoire
Sujets :	Régimes alimentaires ; Cystéine-protéinases -- Tests -- Thèses et écrits académiques ; Insulinorésistance -- Thèses et écrits académiques ; Glucides dans l'alimentation
Date de publication :	2007
Format :	1 vol. (30 p.) / ill. / 30 cm
Note(s) :	Rapport de stage pour l'obtention du diplôme de master recherche en sciences et technologies du vivant à AgroParisTech, aliments et bioproduits, mention nutrition et santé. Stage préparé à : Laboratoire de physiologie de la nutrition et du comportement alimentaire, AgroParisTech, 2007 Annexes. Bibliographie
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	INRA. Laboratoire de Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=201990