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| Titre : |
Lyophilisation de protéines : impact de l'étape de congélation
|
| Auteur(s) : |
Claudia Lizet Meneses-Gutierrez, Auteur (et co-auteur)
Stéphanie Passot, Responsable de stage AgroParisTech, Etablissement de soutenance |
| Type de document : | Mémoire |
| Filière : | MS : STVE -- Sciences et techniques du vivant et de l'environnement |
| Sujets : | Lyophilisation ; Protéines ; Effets de la température |
| Date de publication : | 2007 |
| Format : | 1 vol. (30 p.) / 30 cm |
| Note(s) : |
Mémoire de stage présenté pour l'obtention du master en sciences et technologies du vivant à AgroParisTech. Stage préparé à : INRA. Laboratoire de génie et microbiologie des procédés alimentaires Thiverval-Grignon, 2007
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| Langue(s) : | Français |
| Organisme d'accueil : | INRA. Laboratoire de génie et microbiologie des procédés alimentaires Thiverval-Grignon |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=201954 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Bibliothèque | Accès libre mémoires - 2ème étage | MEM 2007 MEN | Papier | Empruntable Disponible |