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Détermination des paramètres réactionnels entre le DPPH et l'acide férulique ou l'isoeugénol dans le but de valider un réacteur instrumenté pour la réalisation de suivi en ligne de réaction par spectrophotométrie UV visible

Titre :	Détermination des paramètres réactionnels entre le DPPH et l'acide férulique ou l'isoeugénol dans le but de valider un réacteur instrumenté pour la réalisation de suivi en ligne de réaction par spectrophotométrie UV visible Ajouter au panier
Auteur(s) :	Elodie Priez Francis Courtois, Responsable de stage Marie-Elisabeth Cuvelier, Responsable de stage Pierre Giampaoli, Tuteur AgroParisTech, Etablissement de soutenance
Type de document :	Mémoire
Filière :	MS : STVE -- Sciences et techniques du vivant et de l'environnement
Sujets :	Biotechnologie ; Aliments
Editeur(s) :	Massy [France] : AgroParisTech
Date de publication :	2013
Format :	30 cm
Note(s) :	Rapport de stage présenté pour l"obtention du master en sciences et technologies du vivant et de l'environnement, mention "aliments et bio-produits" à AgroparisTech. Stage préparé à : UMR1145 équipe Calipro, 2013
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	AgroParistech. UMR GENIAL. Ingénierie Procédés Aliments. Equipe Construction de la qualité des Aliments par la chimie et les Procédés
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=201706