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Titre :	Face aux risques : une histoire de la sûreté alimentaire à la santé environnementale Ajouter au panier
Auteur(s) :	Pascal Griset, Auteur (et co-auteur) Patrick Williot, Auteur (et co-auteur) Yves Bouvier, Auteur (et co-auteur) Pierre Corvol, Préfacier, etc.
Type de document :	Livre
Sujets :	Gestion du risque ; Risques pour la santé -- France ; Risques alimentaires ; Environnement -- Évaluation du risque
Résumé :	Histoire illustrée de la sécurité sanitaire en France, au cours du XXe siècle et jusqu'à la création, en 2010, de l'Agence nationale de la sécurité sanitaire, dédiée à l'évaluation du risque sanitaire. L'ouvrage retrace l'élaboration d'une expertise en matière de santé humaine et animale, sur des questions qui sont au coeur du débat public. ©Electre 2020
Editeur(s) :	Paris : Cherche Midi
Date de publication :	2020
Format :	1 vol. (208 p.) / ill. en noir et en coul. / 29 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7491-6191-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=201673