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Comment mettre en place une méthode de description sensorielle permettant de transmettre à distance des informations ?

Titre :	Comment mettre en place une méthode de description sensorielle permettant de transmettre à distance des informations ? Ajouter au panier
Auteur(s) :	Yoan Le Poull Marine Masson, Responsable de stage AgroParisTech, Etablissement de soutenance
Type de document :	Mémoire
Sujets :	Analyse sensorielle -- Thèses et écrits académiques
Date de publication :	2016
Format :	1 vol. (37 p. ; 18 p.) / bibliographie, ill., tableaux
Note(s) :	Mémoire de stage présenté pour l'obtention du master en sciences et technologies du vivant et de l'environnement, mention nutrition et sciences des aliments, spécialité ingénierie des produits et des procédés à AgroParisTech. Stage préparé à : Laboratoire HAP INRA Paris Saclay, 2016
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	AgroParisTech. UMR GENIAL Ingénierie Procédés Aliments. Equipe Homme Aliment Procédé
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=201652