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Titre : |
Evolution des composés volatils pendant le murissement des baies de Riesling cultivées en Ontario et au Québec
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Auteur(s) : |
Alix Jourdan, Auteur (et co-auteur)
Karine Pedneault, Responsable de stage Pierre Giampaoli, Tuteur AgroParisTech, Etablissement de soutenance |
Type de document : | Mémoire |
Sujets : | Viticulture ; Agriculture -- Québec (Canada) |
Date de publication : | 2017 |
Format : | 1 vol. (17 p. ; 19 p.) / bibliographie, ill., tableaux |
Note(s) : |
Rapport de stage présenté pour l'obtention du master nutrition et sciences des aliments, master 2 ingénierie des produits et des procédés à AgroParistech. Stage préparé à : Université Sainte-Anne, Canada, 2017 |
Langue(s) : | Français |
Organisme d'accueil : | Université Sainte Anne. Canada |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=201631 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Bibliothèque | Accès libre mémoires - 2ème étage | MEM 2017 JOU | Papier | Empruntable Disponible |