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The frost formation during storage of frozen foods

Titre :	The frost formation during storage of frozen foods Ajouter au panier
Auteur(s) :	Huy Bao Nguyen Graciela Alvarez, Tuteur AgroParisTech, Etablissement de soutenance
Type de document :	Mémoire
Date de publication :	2018
Format :	1 vol. (38 p.) / ill.en coul. graph. / 30 cm
Note(s) :	Mémoire de stage pour l'obtention du Master 2 Ingénierie des Produits et des Procédés à AgroParisTech. Stage préparé à : IRSTEA Antony unité de recherche GPAN équipe METFRI
Langue(s) :	Anglais
Organisme d'accueil :	IRSTEA. Unité de recherche GPAN. Equipe METFRI
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=201623