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Titre :	Les fraises en 4ème gamme Ajouter au panier
Auteur(s) :	Sarah Abbassebhay Vivien Bouthier, Responsable de stage Pierre Giampaoli, Tuteur Stéphanie Roux, Tuteur Murielle Hayert, Tuteur AgroParisTech, Etablissement de soutenance
Type de document :	Mémoire
Sujets :	Fraises ; Fruits -- Conservation
Date de publication :	2018
Format :	1 vol. (40 p. ; 28 p.) / annexes, bibliographie, ill., tableaux / 30 cm
Note(s) :	Mémoire de stage de fin d'études présentés pour l'obtention du diplôme de master nutrition et sciences des aliments à AgroParisTech, parcours M2 ingénierie des produits et des procédés. Stage préparé à : France Food, 2018
Langue(s) :	Français
Organisme d'accueil :	France Food
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=201619