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Titre :	The sociology of food : eating and the place of food in society Ajouter au panier
Auteur(s) :	Jean-Pierre Poulain, Auteur (et co-auteur) Augusta Dörr, Traducteur
Type de document :	Livre
Sujets :	Alimentation -- Sociologie ; Sociologie de la connaissance
Résumé :	La 4è de couv. indique : "A classic text about the social study of food, this is the first English language edition of Jean-Pierre Poulain's seminal work. Tracing the history of food scholarship, "The sociology of food" provides an overview of sociological theory and its relevance to the field of food."
Editeur(s) :	London : Bloomsbury
Date de publication :	2017
Format :	1 vol. (288 p.) / 24 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-1-4725-8620-9
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=201415