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Titre :	La santé par l'alimentation : de l'Antiquité au Moyen Âge Ajouter au panier
Auteur(s) :	Eric Birlouez, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Médecine grecque et romaine ; Diététique -- Histoire
Résumé :	"L’ouvrage retrace l’histoire de la diététique et des « régimes de santé » depuis les commencements de l’aventure humaine, avec les connaissances les plus récentes relatives aux « régimes paléolithiques », jusqu'à nos jours et l'analyse chimique des aliments en passant par la pensée diététique grecque et romaine, la diététique médiévale, l'association cuisine et médecine du Moyen Âge…" [source éditeur]
Editeur(s) :	Rennes : Ed. "Ouest-France"
Date de publication :	2013
Format :	1 vol. (173 p.) / couv. ill. en coul. / 23 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7373-6010-7
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=201259