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Aujourd'hui les circuits courts alimentaires prennent une place de plus en plus importante dans les circuits d'approvisionnement de l'ensemble du système alimentaire. Et pour cause le nombre d'initiatives, tant publique que privée, poussant à les développer ne fait qu'augmenter. Cependant toutes ne sont pas fructueuses, loin s'en faut. Aussi pour ce mémoire se pose la question : la création d'une prestation de service de transformation, de produits végétaux, à destination des agriculteurs en circuit-court est-elle un levier de développement des circuits courts alimentaires dans la plaine de Valence ?
La réussite effective de tout projet passe nécessairement par la connaissance fine de la situation et du contexte dans lequel s'insère le projet. Pour ce qui est du sujet de ce mémoire l[...]

Aujourd'hui les circuits courts alimentaires prennent une place de plus en plus importante dans les circuits d'approvisionnement de l'ensemble du système alimentaire. Et pour cause le nombre d'initiatives, tant publique que privée, poussant à les développer ne fait qu'augmenter. Cependant toutes ne sont pas fructueuses, loin s'en faut. Aussi pour ce mémoire se pose la question : la création d'une prestation de service de transformation, de produits végétaux, à destination des agriculteurs en circuit-court est-elle un levier de développement des circuits courts alimentaires dans la plaine de Valence ?
La réussite effective de tout projet passe nécessairement par la connaissance fine de la situation et du contexte dans lequel s'insère le projet. Pour ce qui est du sujet de ce mémoire la connaissance fine de l'agriculture de la plaine de Valence, des dynamiques d'évolution qui l'animent et l'ont animé, et enfin des contraintes, particulières et locales, qui pèsent sur les acteurs de celle-ci, est un préalable indispensable à toute formulation de projet visant au développement des circuits courts alimentaires.
Nous réaliserons donc ici une étude approfondie du contexte naturel (géologique, climatique, pédologique et écologique), historique (de l'histoire lointaine à l'histoire moderne) et économique (économie européenne, nationale, régionale et locale) dans lequel s'inscrit l'agriculture de la plaine de Valence et les circuits courts qu'elle porte. Nous proposerons, à la suite de cette analyse contextuelle que constitue le diagnostic agraire, quelques pistes d'actions en faveur du développement de circuits courts durables et efficients. Au travers du développement d'une plateforme logistique et de prestation de transformation dédiée aux circuits courts.