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En zone de montagne, le service rendu par une entreprise d’équarrissage n’est pas toujours adapté. Le service d’équarrissage naturel rendu par les rapaces nécrophages existe, mais il est toujours peu accepté, et les éleveurs surtout pastoraux qui en bénéficient ont été marginalisés, notamment à cause des épisodes de vache folle globalisés à toute l’Europe au début de XXIème siècle. Face à ce constat, l’étude en cours a été commanditée par la LPO, afin de valoriser le service d’équarrissage des rapaces nécrophages dans le massif des Pyrénées. Pour cela, la zone d’étude a été déterminée dans les Pyrénées occidentales (Pyrénées-Atlantiques pour le côté français et Navarre pour le côté espagnol), car c’est dans les Pyrénées-Atlantiques que se trouvait le plus gros foyer de placettes d’équ[...]

En zone de montagne, le service rendu par une entreprise d’équarrissage n’est pas toujours adapté. Le service d’équarrissage naturel rendu par les rapaces nécrophages existe, mais il est toujours peu accepté, et les éleveurs surtout pastoraux qui en bénéficient ont été marginalisés, notamment à cause des épisodes de vache folle globalisés à toute l’Europe au début de XXIème siècle. Face à ce constat, l’étude en cours a été commanditée par la LPO, afin de valoriser le service d’équarrissage des rapaces nécrophages dans le massif des Pyrénées. Pour cela, la zone d’étude a été déterminée dans les Pyrénées occidentales (Pyrénées-Atlantiques pour le côté français et Navarre pour le côté espagnol), car c’est dans les Pyrénées-Atlantiques que se trouvait le plus gros foyer de placettes d’équarrissage françaises, sites de dépôt de carcasses collectifs destinés aux rapaces nécrophages. Deux échelles ont été choisies, à savoir une échelle régionale (Pyrénées-Atlantiques et Navarre) et une échelle locale (vallées de Cize et d’Aezkoa) afin de croiser plusieurs dimensions, et favoriser ainsi la comparaison entre les deux pays. En croisant une approche filière et le cadre conceptuel des services écosystémiques, nous avons d’abord décrit les différents modes d’équarrissage et leurs circuits associés pour ensuite évaluer les différents flux de carcasses traités ainsi par : les entreprises d’équarrissage, et les rapaces nécrophages soit sur site de dépôt autorisé (placettes en France, muladar et ZPAEN en Navarre), soit en estive ou encore en dépôt non autorisé. Dans un deuxième temps, nous avons évalué les performances et les coûts associés aux différents modes d’équarrissage ainsi que externalités positives / services et externalités négatives/ disservices associés aux modes industriel/ naturel. Nous nous sommes basés pour cela sur une Analyse Multicritère, appuyée sur les discours multi-acteurs locaux.