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La métropole d’Orléans suit une politique agricole ambitieuse, notamment dans le développement de l’agriculture urbaine. Elle souhaite profiter de la remise à neuf du quartier InteRives, futur espace dynamique de logements et de bureaux, pour y installer une ferme urbaine productive. La demande de la métropole est d’identifier les possibilités techniques, économiques et juridiques pour l’installation de cette ferme. Plusieurs productions sont étudiées : le safran, les plantes aromatiques et les micropousses en toitures, les endives et les champignons dans un bâtiment industriel protégé. Ces 5 systèmes de productions ont été étudiés via des visites d’exploitations, afin d’être analysées en détails. Il en résulte des chiffrements technico-économiques ainsi que des itinéraires technique[...]

La métropole d’Orléans suit une politique agricole ambitieuse, notamment dans le développement de l’agriculture urbaine. Elle souhaite profiter de la remise à neuf du quartier InteRives, futur espace dynamique de logements et de bureaux, pour y installer une ferme urbaine productive. La demande de la métropole est d’identifier les possibilités techniques, économiques et juridiques pour l’installation de cette ferme. Plusieurs productions sont étudiées : le safran, les plantes aromatiques et les micropousses en toitures, les endives et les champignons dans un bâtiment industriel protégé. Ces 5 systèmes de productions ont été étudiés via des visites d’exploitations, afin d’être analysées en détails. Il en résulte des chiffrements technico-économiques ainsi que des itinéraires techniques détaillés et enfin des propositions d’aménagements appliqués au site InteRives. Les espaces sur toitures nécessiteront une forte portance, un accès à l’eau, des ateliers isolés et surtout une accessibilité facilité pour pouvoir être optimisés. Les espaces cavernicoles demanderont un fort investissement d’aménagement lié à un contrôle climatique important, que ce soit pour l’irrigation ou la température de l’air notamment. Un éclairement du cadre juridique appliqué à l’agriculture urbaine, notamment en terme de loyers et de contractualisation a été effectué, rappelant que le milieu n’intervient pas dans la caractérisation d’une activité agricole et donc dans l’application du bail rural. Il existe tout de même quelques spécificités au milieu urbain. Dans une autre partie la possibilité d’utiliser des friches en attente de construction à des fins de production agricole a été étudiée. Un usage purement productif sur un espace transitoire n’existe a priori pas actuellement, certainement lié à l’importance de la stabilité du foncier en agriculture. D’autres usages peuvent cependant s’appliquer, en lien avec l’agriculture, des jardins partagés aux pépinières temporaires, autours de projets plus sociaux (récréatifs, pédagogiques, etc.).
Orleans metropolis follows an ambitious agricultural policy, particularly in the development of urban agriculture. The metropolis wants to take advantage of the reconstruction of the InteRives neighborhood, a future dynamic space with housing and offices, to build a productive urban farm. The metropolis' request is to identify the technical, economic and legal possibilities for the installation of this farm. Several productions are studied: saffron, aromatic plants and microposses on roofs, endives and mushrooms in an industrial building. These 5 production systems were studied via farm visits, in order to be analyzed in detail. The result is techno-economic ciphers, detailed technical processes and proposals for farm plans applied to the InteRives site. Spaces on roofs will require a high lift, access to water, isolated workshops and especially easy accessibility to be optimized. The cavernicolous areas will require a large investment of development related to a major climate control, whether for irrigation or air temperature. Highlighting of the legal framework applied to urban agriculture, particularly in terms of rents and contracting was carried out, recalling that the environment does not intervene in the characterization of an agricultural activity and therefore in the application of the rural lease. However there are still some specificities to the urban environment. In another part, the possibility of using brownfields awaiting construction for agricultural production purposes was studied. A purely productive use on a transitional space does not exist at present, certainly linked to the importance of land tenure stability in agriculture. Other uses may however apply, in connection with agriculture, from shared gardens to temporary nurseries, around more social projects (recreational, educational, etc.).