Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Suite aux crises climatiques et alimentaires des dernières décennies, les villes s’emparent du sujet de l’alimentation. Le Pacte de Milan de 2015, signé par plus de 150 collectivités, dont 8 françaises, engage les villes à améliorer l’organisation de leur système alimentaire. Food Policy Councils en Amérique du Nord ou Projets Alimentaire Territoriaux (PAT) en France, l’organisation de l’alimentation urbaine peut prendre différentes formes et prend en compte les nombreuses thématiques de l’alimentation : production agricole, transformation agroalimentaire, distribution alimentaire, consommation, sensibilisation, recyclage, etc. La Métropole du Grand Paris souhaite recueillir des connaissances sur les stratégies alimentaires françaises et étrangères afin d’élaborer sa propre stratégie.[...]

Suite aux crises climatiques et alimentaires des dernières décennies, les villes s’emparent du sujet de l’alimentation. Le Pacte de Milan de 2015, signé par plus de 150 collectivités, dont 8 françaises, engage les villes à améliorer l’organisation de leur système alimentaire. Food Policy Councils en Amérique du Nord ou Projets Alimentaire Territoriaux (PAT) en France, l’organisation de l’alimentation urbaine peut prendre différentes formes et prend en compte les nombreuses thématiques de l’alimentation : production agricole, transformation agroalimentaire, distribution alimentaire, consommation, sensibilisation, recyclage, etc. La Métropole du Grand Paris souhaite recueillir des connaissances sur les stratégies alimentaires françaises et étrangères afin d’élaborer sa propre stratégie. Une première étude permet de mettre en avant les caractéristiques communes des stratégies alimentaires de 8 métropoles françaises ainsi que des initiatives particulières sur le sujet de l’alimentation. Cette étude permet de faire un retour sur l’appellation Projet Alimentaire Territorial souvent utilisée pour ces stratégies alimentaire. Une étude du territoire métropolitain et, plus généralement, du territoire francilien permet par la suite d’identifier les acteurs et les initiatives alimentaires existantes ainsi que les projets en cours. Ces deux études apportent des connaissances à la MGP et lui ouvrent des possibilités sur des partenariats futurs et des actions à réaliser. Agriculture durable, agriculture urbaine, sensibilisation, restauration collective, aide alimentaire : les sujets sur lesquels la MGP peut agir sont divers et devront être priorisés par la suite avec les territoires et les communes qui la composent afin d’amorcer une stratégie concertée et opérationnelle. Dans le but d’améliorer l’approvisionnement durable de son territoire, des coopérations avec les terres agricoles franciliennes voisines sont également à développer à l’avenir. Cette stratégie doit s’inscrire dans les orientations environnementales déjà établit par la MGP dans son Plan Climat-Air-Energie et dans le développement du territoire métropolitain, afin de le rendre plus résilient.
Due to climate and food crises, cities take up the issue of food. The Milan Urban Food Policy Pact of 2015, signed by more than 150 local authorities including 8 French ones, commits the cities to improving the organisation of their food system. Food Policy Councils in North America or Projets Alimentaires Territoriaux in France, the structuring of these urban food systems takes different forms and includes all the topics of the food sector : agricultural production, food processing, food distribution,consumption,awareness, recycling, etc. The Métropole du Grand Paris (MGP) wishes to collect information about French and foreign food strategies in order to elaborate its own. A first study brings to the fore common characteristics of food strategies of 8 French metropolises and specific initiatives on the topic of food. The study sums up information on Projet Alimentaire Territorial, a designation often used for these food strategies. A second study on the territory of the MGP, and on a broader level, on the regional territory (Ile-de-France) identifies food stakeholders and local food initiatives that already exist or are in progress. These two studies provide knowledge to the MGP and open up opportunities to collaborate with new institutions or organisations and to identify actions to take. Sustainable agriculture, urban agriculture, awareness on healthy food, collective catering, food assistance : the subjects on which the MGP can work are multiple and would have to be prioritized with the cities and territories within the MGP territory, to start a collaborative and operational strategy. In order to improve food supply on this urban territory, cooperations with neighbouring farm land need to be developed. This strategy is to be anchored in the environmental metropolitan orientations described in the Plan Climat-Air-Energie and in the territorial development, to make the MGP more resilient.