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| Titre : |
Le grand livre de notre alimentation
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| Auteur(s) : | Académie d'agriculture de France (Paris, France), Éditeur scientifique |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Alimentation ; Aliments -- Aspect nutritionnel ; Aliments -- Aspect sanitaire -- France ; Préférences alimentaires |
| Résumé : |
Que faut-il manger ? Peut-on faire confiance à la nourriture que nous achetons ? Que penser des produits allégés, du gluten, des oméga-3, des surgelés ou des OGM ? L’œuf est-il mauvais pour le cholestérol ? Qui est en charge de l’authenticité de nos aliments et de notre sécurité alimentaire ? Le guide complet de notre alimentation en 100 chapitres, par 25 experts de l’Académie d’agriculture. |
| Editeur(s) : | Paris [France] : Odile Jacob |
| Date de publication : | 2019 |
| Format : | 1 vol. (408 p.) / 24 cm |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-7381-4797-4 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=198015 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU3.2 GRA | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU3.2 GRA | Papier | Empruntable Sorti jusqu'au 29/05/2026 |