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![Lait, mensonges et propagande](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_195604.webp)
Titre : |
Lait, mensonges et propagande
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Auteur(s) : | Thierry Souccar, Auteur |
Type de document : | Livre |
Sujets : | Maladies d'origine alimentaire ; Politique sanitaire ; Produits laitiers |
Résumé : |
Résumé de l'éditeur : "Thierry Souccar expose les dessous d'un succès marketing sans précédent et montre, études à l'appui, que les arguments des industriels et des nutritionnistes pour nous faire consommer plus de laitages sont mensongers. Au contraire, au niveau auxquels ils sont officiellement conseillés, les laitages peuvent favoriser maladies cardiovasculaires, diabète, cancer de la prostate..." |
Editeur(s) : | Vergèse : Thierry Souccar Editions |
Date de publication : | 2007 |
Format : | 1 vol. (224 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 21 cm |
Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-916878-02-7 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=195604 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.12 SOU | Papier | Empruntable Disponible |