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Titre :	Futurophagie : penser la cuisine de demain Ajouter au panier
Auteur(s) :	Kilien Stengel, Directeur de publication Pascal Taranto, Directeur de publication
Type de document :	Livre
Sujets :	Cuisine -- Philosophie ; Alimentation -- Philosophie ; Coutumes alimentaires -- Prévision
Résumé :	Résumé de l'éditeur : "Nous n'avons pas un rapport froid à la nourriture, on ne fait pas que de s'alimenter, il y a quelque chose de bien plus profond, complexe et sacré qui se construit chaque jour. Les contributeurs , philosophes, chercheurs et conférenciers, se sont donné la liberté de travailler sur la perception ou l'interprétation, le désir ou la conscience alimentaire, la passion ou l'expérienciation, la temporalité, la culturalisation, les tendances, l'artification, la théâtralisation, la matière, l'esprit, l'éthique du bien manger comme du sain, qui conceptualisent notre nourriture de demain."
Editeur(s) :	Paris : L'Harmattan
Date de publication :	2018
Collection :	Questions alimentaires et gastronomiques. Cuisine du futur et alimentation de demain, ISSN 2607-0839
Format :	1 vol. (176 p.) / ill. / 22 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-343-14707-9
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=195555