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Impact des nitrates sur la santé humaine

Document numérique pour archivage

Titre :	Impact des nitrates sur la santé humaine Ajouter au panier
Auteur(s) :	Gabriel Zamorano, Auteur (et co-auteur) ENGREF Montpellier (Agropolis), Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Mémoire
Sujets :	Qualité de l'eau ; Nitrates ; Risques pour la santé
Résumé :	Les nitrates sont présents dans l’alimentation de l’homme notamment à travers les végétaux et l’eau. Au-delà du risque de méthémoglobinémie, les effets des nitrates sur la santé humaine sont l’objet de plusieurs investigations visant à déterminer si les nitrates constituent un facteur de risque de cancer ou si, au vu de récentes études, ils ont des effets positifs pour la santé.
Editeur(s) :	Limoges : Office international de l'eau
Date de publication :	2003
Format :	1 vol. (14 p.)
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=193688