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| Titre : |
Utiliser les gommes issues d'essences forestières autochtones argentines dans l'industrie alimentaire
|
| in | Unasylva (Ed. française. Imprimé) , Vol. 67 n° 247/248, 01/09/2017 |
| Auteur(s) : |
J. Fava, Auteur (et co-auteur)
G. Arbeletche, Auteur (et co-auteur) D. Barbosa, Auteur (et co-auteur) S. Habib, Auteur (et co-auteur) L. Wlasiuk, Auteur (et co-auteur) J.-P. Moro, Auteur (et co-auteur) D. Polotto, Auteur (et co-auteur) C. Résico, Auteur (et co-auteur) |
| Type de document : | Article |
| Sujets : | Gestion durable des ressources naturelles ; Développement socioéconomique Gommes et résines ; Produits forestiers non ligneux ; Aliments -- Approvisionnement |
| Résumé : |
Les zones forestières argentines abritent une vaste variété d'espèces aptes à fournir des produits non ligneux, dont bon nombre sont rarement exploitées à cet effet. Suite à la promulgation de la loi nationale n° 26 331, qui établie des normes minimales pour la protection environnementale des forêts natives, des efforts substantiels sont faits pour promouvoir les multiples utilisations de ces forêts et inverser le processus de défrichage liée à l'avancée de la frontière agricole. Les emplois forestiers ont augmenté ces dernières années, mettant en lumière les avantages économiques que représentent des forêts bien gérées, et la contribution potentielle de celles-ci au développement durable de la sécurité alimentaire. Au sein de la grande variété des produits forestiers non ligneux, les[...] Les zones forestières argentines abritent une vaste variété d'espèces aptes à fournir des produits non ligneux, dont bon nombre sont rarement exploitées à cet effet. Suite à la promulgation de la loi nationale n° 26 331, qui établie des normes minimales pour la protection environnementale des forêts natives, des efforts substantiels sont faits pour promouvoir les multiples utilisations de ces forêts et inverser le processus de défrichage liée à l'avancée de la frontière agricole. Les emplois forestiers ont augmenté ces dernières années, mettant en lumière les avantages économiques que représentent des forêts bien gérées, et la contribution potentielle de celles-ci au développement durable de la sécurité alimentaire. Au sein de la grande variété des produits forestiers non ligneux, les gommes d'origine végétale revêtent une importance particulière dans le monde entier du fait de leurs utilisations diversifiées dans l'industrie manufacturière, chimique, pharmaceutique, alimentaire. |
| Article en page(s) : | 39-44 |
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=192612 |
Exemplaires (5)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kourou | Bibliothèque | AgroParisTech-Kourou | Salle | Papier | Empruntable Disponible | |
| Montpellier | Bibliothèque | Périodiques Montpellier | sans cote | Papier Périodique | Empruntable Disponible | |
| Nancy | Bibliothèque | sans section | BDP1 | Papier Périodique | Empruntable Disponible | |
| Nancy | Bibliothèque | sans section | BDP1 ex2 | Papier Périodique | Empruntable Disponible | |
| Nancy | Bibliothèque | sans section | SDL | Papier Périodique | Consultable sur place Exclu du prêt |