Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

contact

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Titre :	Alimentation et proximités : jeux d'acteurs et territoires Ajouter au panier
Auteur(s) :	Patrick Mundler, Directeur de publication Juliette Rouchier, Directeur de publication
Type de document :	Livre
Sujets :	Agriculture de proximité -- 1990-.... ; Aliments -- Approvisionnement -- 1990-.... ; Produits agricoles -- Vente coopérative -- 1990-.... ; Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne
Résumé :	Si de nombreuses vertus sont prêtées aux circuits courts alimentaires, cette proximité entre producteurs et consommateurs est souvent réduite à des critères matériels. Cet ouvrage pluridisciplinaire va plus loin, en explorant la polysémie de la proximité, et aborde : la qualification des relations entre acteurs de l'alimentation, leur rapprochement cognitif, la diversité des projets et des intérêts, mais aussi l'évaluation des impacts sociaux et économiques de ces circuits sur les territoires.
Editeur(s) :	Dijon : Educagri éditions
Date de publication :	DL 2016
Collection :	Transversales (Dijon), ISSN 1629-5552
Format :	1 vol. (461 p.) / ill. / 24 cm
Note(s) :	Bibliogr. 43 p.
Langue(s) :	Français
Identifiant :	979-10-275-0082-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=192007