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Collection Histoire des techniques

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Classiques Garnier

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Agronomie et techniques laitières : le cas des fruitières de l'Arc jurassien (1790-1914)

Fabien Knittel

Paris : Classiques Garnier ; 2021 2021
78 EUR 978-2-406-10832-0
1 vol. (390 p.)

1 vol. (390 p.)

Prix : 78 EUR

ISBN : 978-2-406-10832-0

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Des aliments en quête d'acteurs : l'École nationale des industries agricoles (1880-2014)

Pierre Vigreux ; Albert Broder

Paris : Classiques Garnier ; 2021 2021
108 EUR 978-2-406-11928-9
1 vol. (731 p.)

1 vol. (731 p.)

Prix : 108 EUR

ISBN : 978-2-406-11928-9

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