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Dans un contexte de réchauffement climatique et d’accords internationaux pour réduire les émissions de carbone, les entreprises doivent s’adapter pour limiter leurs impacts environnementaux. Danone, entreprise agro-alimentaire implantée dans le monde entier, ne déroge pas à la règle en émettant plus de 24 millions de tonnes de CO2 équivalentes en 2015. Poussé par des protocoles environnementaux, par la pression des consommateurs et des impératifs économiques, ainsi que sa vision propre, le groupe s’est engagé à réduire ses impacts environnementaux sur différentes thématiques et selon différentes échelles de temps. Danone a notamment pour objectif de diminuer de 50% ses émissions sur toute sa chaîne de responsabilité, soit de l’agriculture jusqu’à la fin de vie du produit, entre 2015 e[...]

Dans un contexte de réchauffement climatique et d’accords internationaux pour réduire les émissions de carbone, les entreprises doivent s’adapter pour limiter leurs impacts environnementaux. Danone, entreprise agro-alimentaire implantée dans le monde entier, ne déroge pas à la règle en émettant plus de 24 millions de tonnes de CO2 équivalentes en 2015. Poussé par des protocoles environnementaux, par la pression des consommateurs et des impératifs économiques, ainsi que sa vision propre, le groupe s’est engagé à réduire ses impacts environnementaux sur différentes thématiques et selon différentes échelles de temps. Danone a notamment pour objectif de diminuer de 50% ses émissions sur toute sa chaîne de responsabilité, soit de l’agriculture jusqu’à la fin de vie du produit, entre 2015 et 2030. Travaillant sur le sujet depuis 2008, de nombreux outils ont déjà été mis en place et des progrès ont été réalisés. Il reste cependant nécessaire de continuer à pousser pour réduire l’empreinte carbone. C’est pourquoi un nouvel outil de simulation de réduction des émissions de carbone d’ici 2020 a vu le jour dans la Division Produits Laitiers Frais, Carbon Light. Dans un premier temps ont été définis ses objectifs, les données nécessaires pour le remplir et comment il va calculer les impacts environnementaux. Par la suite, il a pu être développé sous Excel. Des phases de test et de retours ont eu lieues à différents moments pour l’améliorer et inclure les futurs utilisateurs dans ce processus. Puis il a été envoyé aux carbon masters, responsables environnement des pays où est implanté Danone Produits Laitiers Frais pour être rempli. Une fois la phase de collecte terminée, même si elle fut partielle, s’en est suivie l’analyse des projets reçus. Plusieurs observations en sont ressorties. Tout d’abord, bien que 164 actions vont être mises en place d’ici 2020, la réduction d’émissions de carbone reste faible. Carbon Light permet de se rendre compte qu’il faut pousser pour diminuer plus ces émissions. Certains projets sont plus efficients que d’autres et engendrent une réduction plus importante. Enfin, il y a beaucoup d’actions mises en place sur la partie Production, mais ceux concernant les matières premières représentent des enjeux de réduction très importants. Cet outil reste néanmoins perfectible. Deux améliorations majeures à lui apporter sont l’inclusion de l’économie et des coûts des projets, ainsi que le développement sur une plateforme mise en ligne sur le web plus simple d’utilisation et permettant une automatisation du traitement des données.

In a global warming context with international treaties to reduce greenhouses gases emissions, companies must adapt to decrease their environmental impacts. Danone, a worldwide spread agro-food company, is included in this. It emitted more than 24 million tons of CO2 equivalents in 2015. The combination of the environmental protocols, the pressure of the consumers, the economic performance and the vision of the company makes Danone published some agreements to reduce its environmental impacts. It has to decrease by 50% its emissions on a full scope, which means from the agriculture to the end of life of the products, between 2015 and 2030. As Danone has been working on this topic since 2008, several tools have been developed and lots of progresses have been made. It is still important to push in that way in order to decrease the carbon footprint. That is why a new tool simulating the carbon emissions reduction has been launched in the Dairy Division, Carbon Light. In a first time, its objectives were identified, what’s more the necessary data to fill it and how it could calculate the environmental impacts. Then it could have been developed on Excel. Several phases of test were done at different times of the project to collect feedback and include the future users into this process. After that the tool was sent to the carbon masters, who are environment managers in the countries where Danone Dairy is based. Once the projects were collected, they were analyzed. Several observations came out. First of all, although there are 164 projects which will be implemented from now to 2020, the reduction of carbon emissions is low. Carbon Light enlightens the need to push for projects to decrease these emissions. Some actions are more efficient and help to decrease more the carbon footprint. Moreover, there are a lot of projects that will be implemented in the Manufacturing part, but the ones on raw materials give better carbon footprint reduction. However there is still room for improvement in this tool. Two main improvements are the inclusion of the economy and costs of the projects, and the development of the tool on a web platform which is more user-friendly and allows data processor automation.